So sánh Đậu gà và Đậu nành – Giống và khác nhau như thế nào ?

Đậu gà và Đậu nành là 2 loại đậu tốt cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Đối với người Việt Nam thì Đậu nành là loại đậu không còn xa lạ gì cả với những sản phẩm được làm từ Đậu nành như Sữa đậu nành, đậu hũ…Còn Đậu gà đôi khi còn khá xa lạ với người Việt Nam do đây là loại hạt nhập khẩu từ Ấn Độ (Trung Đông)…

Bài viết này, Dananut sẽ tiến hành so sánh Đậu gà và Đậu nành để tìm ra những điểm giống nhau và khác nhau của 2 loại đậu này.

Tìm hiểu về Hạt Đậu gà và Đậu Nành

Hạt đậu gà có tên tiếng Anh là Chickpeas là một loại đậu thuộc họ Fabaceae, là thực phẩm rất phổ biến trong các món ăn hàng ngày của người Ấn Độ và Trung Đông.

Cây đậu gà thông thường cao từ 20cm – 50cm, cây có các lá nhỏ với gai răng cưa dọc viền lá, có lông tơ trắng ở xung quanh thân cây như hình bên dưới. Hoa đậu gà có màu trắng với các đường vân màu xanh, tím hoặc hồng. Bên trong quả Đậu gà thường có từ 2-3 hạt. 

Đậu nành hay còn gọi là đậu tương, là một loài thân leo thuộc họ Đậu, có nguồn gốc ở Đông Á. Quả đậu nành có lông tơ mỏng, vỏ màu nâu, đen, xanh hoặc vàng, mọc thành cụm 2 – 5 quả, mỗi quả chứa từ 2 – 4 hạt bên trong.

Hạt đậu nành có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, lớp vỏ dày, mùi thơm dịu đặc trưng. Đậu nành được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, phải kể đến như sữa đậu nành, đậu hũ, tào phớ (tàu hũ), nước tương, dầu đậu nành, tương đậu nành,… 

So sánh Đậu gà và đậu nành

Sự giống nhau giữa Đậu gà và Đậu nành

Sự giống nhau của 2 loại Đậu gà và Đậu nành đó là đây đều là 2 loại đậu tốt cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trên thế giới, đặc biệt là ở khu vực Châu Á. Cả 2 loại đậu này đều được sử dụng làm nguyên liệu chính trong chế biến một số món ăn.

Ngoài ra, cả 2 loại đậu trên đều giàu dinh dưỡng và vitamin và không chứa cholesterol, ít chất béo bão hòa, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người như:

• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
• Tốt cho sức khỏe tim mạch
• Ngăn ngừa một số bệnh ung thư
• Ngăn ngừa khuyết tật di truyền
• Ổn định chỉ số huyết áp
• Phòng ngừa bệnh thiếu máu
• Tăng cường trí não
• Giúp xương chắc khỏe
• Hỗ trợ giảm cân
• Cải thiện chức năng tiêu hóa

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hạt Đậu gà, hãy tham khảo sản phẩm hạt đậu gà nhập khẩu Cananda tại Dananut. Dananut có đầy đủ các khối lượng từ 300 gram – 500 gram – 1kg – 3kg – 5kg -10kg tùy bạn lựa chọn. Mua nhiều sẽ được áp dụng giá bán sỉ cực kỳ rẻ.

So sánh sự khác nhau giữa Đậu gà và Đậu nành

Để so sánh sự khác nhau giữa Đậu gà và Đậu nành, chúng ta đi so sánh các đặc điểm nguồn gốc, hình dạng, mùi vị, giá trị dinh dưỡng, giá bán…

Về nguồn gốc

Đậu nành có nguồn gốc từ Châu Á, được trồng nhiều tại Trung Quốc, Việt Nam cũng là quốc gia trồng nhiều hạt Đậu nành.

Đậu gà có nguồn gốc từ Trung Đông, hiện nay trồng nhiều nhất ở Ấn Độ và một số quốc gia như Argentina…Tại Việt Nam, Đậu gà là sản phẩm được nhập khẩu chứ không được trồng rộng rãi như đậu nành, nếu có trồng thì người dân tự mua hạt giống về trồng cho vui thôi.

Hình dạng

Đậu gà có kích thước hạt trung bình từ 8mm – 12mm, vỏ hạt sần sùi hơi nhám. Đậu nành có kích thước trung bình nhỏ hơn, hạt tròn đều với vỏ lụa trơn đẹp màu trắng ngà hoặc vàng nhạt.

Về giá trị dinh dưỡng trong từng hạt

Về chất dinh dưỡng: Đậu nành giàu protein, chất béo và chứa ít đường hơn . Mặt khác, Đậu gà chứa nhiều chất xơ và carbs hơn đậu tương. Cả hai loại đậu đều không chứa cholesterol. Xét trong khối lượng 100g đậu thì Đậu nành chứa 36.49g protein, Đậu gà chứa 20.47g protein.

Khoáng chất: Đậu nành giàu khoáng chất hơn Đậu gà. Đậu nành có hàm lượng magiê cao gấp 2 lần, sắt gấp 2 lần và canxi gấp 3 lần so với Đậu gà. Ngoài ra, Đậu nành có mức Natri thấp hơn Đậu gà, lượng kẽm, phốt pho, kali và đồng thì cao hơn.

Vitamin: Cả Đậu gà và Đậu nành đều có chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, tuy nhiễn mỗi loại đậu thì số lượng vitamin sẽ có sự khác nhau. Đậu nành có chứa nhiều Vitamin C, B1 hơn Đậu gà, lượng Vitamin B2, Vitamin K trong Đậu nành cao gấp 4 lần Đậu gà.  Mặt khác, Đậu gà có nhiều Vitamin A, Vitamin B5, Folate và Vitamin B6 hơn đậu nành. Cả hai đều chứa hàm lượng Vitamin E và Vitamin B3 bằng nhau và không có Vitamin B12 và Vitamin D.

Lượng Calo: Đậu nành có nhiều calo hơn Đậu gà. Nếu xét cùng khối lượng 100g đậu thì Đậu nành có 446 calo, trong khi đó Đậu gà có 378 calo.

Về cách chế biến

Đậu nành thường được dùng để làm sữa đậu nành, đậu hũ, tào phớ, nước tương, dầu đậu nành…Chủ yếu phục vụ trong ẩm thực Châu Á, nhiều ở Việt Nam và Trung Quốc.

Đậu gà trên thế giới chủ yếu được dùng để nấu các món soup, salad, như tại Ấn Độ món soup Đậu gà là một món ăn đặc trưng nổi tiếng.

Về giá bán

Đậu nành phổ biến và có thể trồng tại Việt Nam nên có mức giá bán khá thấp từ 30-45k/kg.

Đậu Gà nhập khẩu do đó có mức giá cao hơn từ 100-130k/kg.

Có thể bạn quan tâm

Mua hạt Đậu gà ở đâu uy tín chất lượng ?

Có thể tổng hợp sự so sánh sự khác nhau giữa Đậu gà và Đậu nành trong bảng dưới đây:

Nên chọn Đậu gà hay Đậu nành ?

Với sự so sánh giống nhau và khác nhau ở trên thì nên chọn Đậu gà hay Đậu nành ? Câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu của bạn. Nếu bạn muốn làm các món thông thường quen thuộc tại Việt Nam như sữa đậu, đậu hũ, tào phớ, ép dầu thì bạn nên chọn đậu nành.

Còn nếu bạn muốn chế biến các món ăn như Soup, Salad, các món sữa dinh dưỡng thì bạn nên chọn Đậu gà nhé. Thực tế Đậu gà vẫn đang còn khá xa lạ với nhiều người dân Việt Nam, tuy nhiên với giá trị dinh dưỡng của nó mang lại thì Dananut tin rằng trong thời gian sắp tới sẽ nhiều người biết đến và sử dụng hạt đậu gà.

Để mua hạt Đậu gà bạn có thể tham khảo tại Dananut nhé. Dananut có 2 quy cách đóng gói trong hũ nhựa nắp nhôm và hút chân không trong túi Zip giấy Kraft thân thiện với môi trường:

Các kênh mua Hạt dinh dưỡng nhập khẩu tại Dananut:

• Trực tiếp tại website: https://dananut.com
• Hotline: 090 543 8282 (call,SMS)
• Zalo: https://zalo.me/0905438282 – Để lại tin nhắn zalo nhân viên Dananut sẽ lên đơn cho bạn liền

Dananut khuyến khích bạn mua hàng trực tiếp tại Website hoặc qua Hotline để việc giao hàng được nhanh nhất. Hàng tuần sẽ có những mã ưu đãi vận chuyển áp dụng cho Khách hàng mua hàng trực tiếp tại website. Xem mã ưu đãi Tại Đây

Một số câu hỏi liên quan tới Hạt đậu gà

Nguồn tham khảo: foodstruct.com, askanydifference.com.