Hạt óc chó làm gì ngon ? 10 cách chế biến hạt óc chó đơn giản

Hạt óc chó không những là một thực phẩm cực kỳ tốt cho bà bầu, thai nhi, trẻ em với khả năng ngăn ngừa dị tật thai nhi, tăng cường sự phát triển trí não cho trẻ mà còn rất tốt cho người trưởng thành, người lớn tuổi với khả năng ngăn ngừa mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao…

Hạt óc chó phổ biến là thế, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến hạt óc chó thành các món ăn vừa ngon và vừa giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này Dananut sẽ giúp bạn trả lời 2 câu hỏi ” Hạt óc chó làm gì ngon?” và ” hạt óc chó ăn như thế nào ?”

Hạt óc chó làm gì ngon ?

Món ngon từ hạt óc chó rất nhiều nếu chúng ta biết cách chế biến chúng, dưới đây là các cách ăn hạt óc chó bạn có thể thm khảo:

1. Ăn trực tiếp hạt óc chó như 1 món ăn vặt

Hạt óc chó sau khi tách vỏ, còn lại phần nhân hạt óc chó bạn có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt giàu dinh dưỡng. Ăn trực tiếp hạt óc chó là cách ăn nhanh nhất, đơn giản nhất và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.

Lần đầu tiên ăn hạt óc chó có thể bạn chưa quen sẽ thấy óc chó có vị hơi đắng ở cuống lưỡi, hơi nhẫn tuy nhiên nếu ăn quen thì trong những lần sau bạn ăn sẽ cảm giác rất ngon, hạt óc chó bùi béo, vẫn có vị đắng nhưng ngọt hậu rất ngon.

Với cách ăn hạt óc chó này bạn có thể ăn bất cứ lúc nào, vào buổi sáng, buổi xế hoặc bữa phụ trước khi tập thể dục đều rất tốt.

2. Hạt óc chó ăn kèm sữa chua

Nếu bạn đã ngán ăn hạt óc chó trực tiếp như trên, thì hãy thay đổi, ăn hạt óc chó kèm với sữa chua không đường/có đường tùy nhu cầu, nếu được hãy thêm 1 ít trái cây tươi như táo, chuối, bơ…để tăng hương vị nhé.

Nếu bạn đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân thì một khẩu phần ăn gồm 1 hũ sữa chua không đường, 3-4 hạt óc chó cùng một số loại hạt khác như macca, hạnh nhân, hạt điều, yến mạch…sẽ cực kỳ tốt đấy. Nó sẽ tương tự như khi bạn ăn món ngũ cốc granola.

3. Hạt óc chó làm sữa hạt dinh dưỡng

Sữa hạt óc chó chắc chắn không còn xa lạ với các mẹ bầu rồi đúng không nào ? Thông thường trong giai đoạn thai kỳ, nếu không ăn trực tiếp hạt óc chó (có thể do mẹ bầu nghén khó ăn…) thì có thể uống sữa hạt óc chó để bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi nhé.

Trước đây, mẹ bầu thường sẽ uống hạt óc chó đóng hộp nhập khẩu từ Nhật, Hàn, còn ngày nay khi trào lưu nấu sữa hạt dinh dưỡng lên ngôi, mẹ bầu có thể tự tay chế biến món sữa hạt óc chó giàu dinh dưỡng ngay tại nhà với sự trợ giúp của máy nấu sữa hạt. Chỉ cần một vài thao tác đơn giản, tầm 30 phút mẹ bầu đã có thể làm được món sữa hạt óc chó nguyên chất giàu dinh dưỡng rồi.

Ngoài ra, có thể mix hạt óc chó cùng với các loại hạt dinh dưỡng khác để làm các món sữa mix dinh dưỡng như sữa óc chó hạnh nhân, sữa óc chó macca, sữa óc chó mè đen, sữa đậu gà óc chó…

4. Hạt óc chó rang muối (mè)

Hạt óc chó rang cũng là một món ăn rất ngon, đơn giản bạn có thể thử để chế biến cho gia đình ăn nhé. Bạn có thể chế biến món hạt óc chó rang mè hoặc hạt óc chó rang muối giòn ngon, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu.

Có thể bạn quan tâm

Cách làm món hạt óc chó rang muối

5. Nấu cháo yến mạch với hạt óc chó

Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà rất đơn giản, món ăn này bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu, người lớn tuổi hoặc người mới ốm dậy.

Để nấu được món này cần chuẩn bị khoảng 200gram yến mạch cán dẹt và 100g óc chó đỏ hoặc óc chó vàng.

Cách làm

Bước 1: Ngâm hạt óc chó trong nước ấm tầm 15 phút sau đó lột lớp vỏ lụa của hạt óc chó ra.

Bước 2: Cho óc chó vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 3: Đun nước sôi, cho yến mạch cán dẹt cùng óc chó đã xay nhuyễn vào nấu trong vòng 5-7 phút.

Bước 4. Nêm gia vị bột nêm vừa ăn sau đó tắt bếp. Để nguội và ăn thôi nào.

Ngoài cách nấu này bạn cũng có thể biến tấu cho thêm thịt bằm, tôm hoặc các loại rau củ để món ăn giàu chất dinh dưỡng hơn nữa.

6. Hạt óc chó tẩm mật ong

Như bạn đã biết, hạt óc chó có vị đắng nhẹ do đó làm món hạt óc chó tẩm mật ong cũng là một cách để giúp hạt óc chó dễ ăn hơn, giảm được vị đắng của hạt óc chó cho những người sợ đắng.

7. Hạt óc chó ngào đường

Tương tự như hạt óc chó tẩm mật ong, hạt óc chó ngào đường cũng là một cách chế biến hạt óc chó rất ngon và dễ ăn. Bạn cần lưu ý khi ngào đường nên để lửa nhỏ liu riu, không nên để lửa quá to dẫn đến cháy đường nhé.

8. Hạt óc chó nướng giòn

Nếu nhà bạn có lò nướng/lò vi sóng thì đừng chần chừ hãy làm thử món hạt óc chó nướng giòn nhé – Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn rải đều 100g hạt óc chó đã tách vỏ vào khay lò nướng/lò vi sóng sau đó nướng trong vòng 2-3 phút ở nhiệt độ 160 độ. Khi hạt óc chó ngả màu vàng cánh dán là đã được, bạn mang ra để nguội sau đó dùng dần nhé.

Hạt óc chó vừa nướng thường sẽ chưa giòn ngay mà phải để nguội sau đó mới giòn, bạn nên để óc chó nguội sau đó cho vào hũ có nắp đậy kín để sử dụng. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để hạt óc chó nướng giòn ăn được lâu.

9. Salad rau củ óc chó

10. Gà sốt chua ngọt cùng hạt óc chó

Như vậy trên đây Dananut đã giới thiệu bạn các cách ăn hạt óc chó ngon đúng vị, giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đúng không nào.

Nếu bạn có nhu cầu mua hạt óc chó đã tách vỏ hãy tham khảo tại Dananut nhé, Dananut chuyên hạt óc chó đỏ và óc chó vàng nhập khẩu chính ngạch.