Hạt Chia: Giá trị dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe bạn cần biết

Hạt Chia là hạt gì ? 

Hạt Chia (hay còn gọi là Chia Seeds) là hạt của một cây thực vật sa mạc tên là Cây Salvia hispanilola, là một loại cây thuộc họ Bạc hà có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala, Bolivia.

hạt chia đen nhập khẩu úc của Dananut
Cận cảnh hạt Chia (Chia Seeds)

Hạt Chia có nguồn gốc từ xa xưa, vào thời cổ đại nó là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của người Aztec và Maya cổ đại. Tới thời điểm hiện tại, hạt Chia đã phổ biến trên toàn thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe con người.

Cây hạt Chia

Hạt Chia cung cấp một nguồn Axit béo Omega-3 dồi dào,cùng với lượng chất xơ tuyệt vời, đồng thời nó cũng chứa nhiều Protein và các khoáng chất như sắt, canxi, magiee và kẽm rất tốt cho sức khỏe.

Trong một nghiên cứu mới đây của các chuyên gia đã chỉ ra rằng bổ sung hạt Chia trong chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày sẽ giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như giảm cholesterol, chất béo trung tính và huyết áp.

Để tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của hạt Chia, bạn hãy cùng Dananut tìm hiểu Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia trong mục bên dưới nhé

Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia

Như đã nói ở trên, hạt Chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Theo cơ sở dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ khi xem xét trong 1 ounce hạt chia (tương đương với 28 gram hạt Chia) sẽ có chứa các chất dinh dưỡng sau đây:

  • Calo: 131
  • Protein: 5,6g
  • Chất béo: 8,4g
  • Carb: 13,07g
  • Chất xơ: 11,2g
  • Không đường
  • Không Gluten
  • Canxi: 18% nhu cầu hàng ngày.
  • Phốt pho: 27% nhu cầu hàng ngày.
  • Mangan: 30% nhu cầu hàng ngày
  • Kali
  • Đồng
Giá trị dinh dưỡng hạt Chia Úc
Giá trị dinh dưỡng hạt Chia Úc

Nếu xét trong 100g Hạt Chia (3.5 Ounce) thì hạt Chia có chứa các chất dinh dưỡng cụ thể như sau:

  • Lượng calo: 486
  • Nước: 6%
  • Chất đạm: 16,5 gam
  • Carbs: 42,1 gram
  • Đường: 0 gram
  • Chất xơ: 34,4 gam
  • Chất béo: 30,7 gam
    • Bão hòa: 3,33 gam
    • Không bão hòa đơn: 2,31 gam
    • Không bão hòa đa: 23,67 gam
    • Omega-3: 17,83 gam
    • Omega-6: 5,84 gam
    • Trans: 0,14 gam

Đặc biệt là hạt Chia không có chứa Gluten – Rất tốt cho những người không ăn được các loại thực phẩm có chứa Gluten.

Bạn có thể tham khảo thông tin giá trị dinh dưỡng của hạt Chia tại Website của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ tại link: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170554/nutrients

Công dụng của hạt Chia đối với sức khỏe

Với các thành phần dinh dưỡng dồi dào như trên, hạt Chia có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Cụ thể:

Hạt Chia có chứa nhiều chất chống Oxy Hóa 

Hạt Chia là một nguồn cung cấp chất chống Oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể, các chất chống Oxy hóa trong hạt Chia có tác dụng trung hòa các gốc tự do, góp phần vào việc ngăn ngừa quá trình lão hóa cũng như một số bệnh ung thư.

Các chất chống oxy hóa trong hạt Chia có thể kể đến bao gồm axit chlorogenic, axit caffeic, myricetin, quercetin và kaempferol. Tất cả các chất Oxy hóa này ngoài việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, thì còn có tác dụng chống viêm, bảo vể sức khỏe tim, gan.

Hạt Chia cung cấp nguồn chất xơ dồi dào 

Trong 100 gram hạt Chia có chứa tới 34,4g hạt Chia, gấp 1.6 lần lúa mạch, 2.3 lần Yến mạch và 8.3 lần so với bắp ngô. Do đó có thể nói hạt Chia là một trong những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và đáng tin cậy cho cơ thể.

Vai trò của chất xơ trong cơ thể
Vai trò của chất xơ trong hạt Chia đối với cơ thể.

Chất xơ trong hạt chia sẽ giúp cho hoạt động của đường tiêu hóa được trơn tru hơn, phòng ngừa các nguy cơ mắc bệnh táo bón, tim mạch và bệnh béo phì. Ngoài ra, chất xơ cũng là một trong những chất có tác dụng giảm cân rất tốt – sẽ được đề cập trong mục bên dưới.

Hạt Chia hỗ trợ giảm cân 

Hạt Chia có chứa nhiều Protein và chất xơ, rất có lợi cho những người đang giảm cân. Hầu hết chất xơ trong hạt Chia là chất xơ hòa tan, khi hấp thụ với nước nó sẽ trở thành dạng Gel và nở ra trong dạ dày của bạn, quá trình này sẽ làm giảm quá trình tiêu hóa của cơ thể, giúp cơ thể tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói. Cơ thể bạn sẽ giảm lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả.

Ngoài chất xơ thì Protein trong hạt Chia cũng có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn. Người ta đã làm các nghiên cứu ở 24 người, và nhận thấy rằng nếu người đó ăn 0,33 ounce (7 gram) hoặc 0,5 ounce (14 gram) hạt Chia trộn với sữa chua vào bữa sáng sẽ làm tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn trong thời gian ngắn so với ăn sữa chua không chứa hạt chia.

Tuy nhiên bạn cần lưu ý, nếu chỉ bổ sung hạt Chia vào chế độ ăn uống hằng ngày thì sẽ không thể tự giảm cân được, nó cần có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống cân bằng, khoa học, và một chế độ tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đảm bảo kết quả tốt nhất.

Hạt Chia giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Với việc giàu chất xơ, Protein và Axit béo Omega 3 nên hạt Chia có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Trong hạt Chia tập trung chủ yếu là chất xơ hòa tan (như đã phân tích ở trên), có tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần và Cholesterol xấu (LDL) trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tiêu thụ axit béo omega-3 trong hạt Chia được gọi là ALA cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim

Hạt Chia tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn hạt Chia mỗi ngày có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, theo nghiên cứu năm 2017 cho thấy rằng hạt Chia có thể có khả năng chuyển đổi glucose thành một loại carbohydrate giải phóng chậ, điều này có tác động rất tích cực đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, hạt Chia cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể, một chế độ ăn giàu chất xơ có tác dụng rất tốt trong việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, đồng thời giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.

Hạt Chia tốt cho xương

Như đã biết bên trong hạt Chia có chứa nhiều Canxi, Magie, phốt pho, các dưỡng chất này rất quan trọng và cực kỳ tốt cho sức khỏe của xương. Ngoài ra, ALA trong hạt Chia có tác dụng làm tăng mật độ khoáng chất của xương.

Như vậy, ăn hạt Chia thường xuyên hằng ngày sẽ giúp cho xương của bạn phát triển chắc khỏe, đặc biệt là đối với những người lớn tuổi, đối tượng này thường xuất hiện các tình trạng loãng xương do lượn hormon estrogen bị giảm sút, mất cân bằng trong việc điều tiết lượng canxi trong máu.

Lượng Canxi có trong hạt Chia có thể được so sánh ngang với trong sữa, do đó, ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu canxi, bạn cũng nên bổ sung hạt Chia vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để có một hệ xương chắc khỏe.

Hạt Chia giúp làm giảm Cholesterol xấu trong cơ thể

Đối với những người đang gặp tình trạng có lượng Cholesterok trong máu tăng cao thì hạt Chia là một loại thực phẩm tự nhiên hữu hiệu để giảm Cholesterol.

Trong hạt Chia có chứa dồi dào chất xơ hòa tan và chất béo Omega-3 có tác dụng làm tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và những biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, tử vong…

Hạt Chia tốt cho sự phát triển của thai nhi

Trong quá trình mang thai, bà bầu ăn hạt Chia thường xuyên sẽ cũng có những tác động rất tốt đối với thai nhi. Với việc giàu Folate, và axit béo Omega-3 là các chất quan trọng trong việc phát triển ống thần kinh và trí não của thi nhi, đồng thời ngăn ngừa được nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh như dị tật ống thần kinh của thi nhi.

Ngoài ra, với việc chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như Sắt, Canxi, Photpho và Magie, Hạt Chia bổ sung được chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của Bà Bầu.

Bà bầu có thể ăn chung hạt Chia với sữa chua mix cùng các loại hạt dinh dưỡng khác để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết trong giai đoạn mang thai.

Hạt Chia giúp giải độc cho cơ thể

Bổ sung hạt Chia vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làm tăng chất xơ cho cơ thể, ngăn ngừa táo bón và giúp cho đường tiêu hóa khỏe mạnh, góp phần loại bỏ chất độc trong cơ thể ra bên ngoài một cách tự nhiên. Ngoài ra, trong hạt Chia có các chất chống Oxy hóa, chống viêm có tác dụng ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương, giúp cho các tế bào này ít bị hư hỏng, đồng thời đào thải lượng độc tố bên trong cơ thể ra ngoài hiệu quả sẽ góp phần giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Như vậy ở trên, Dananut đã giới thiệu đến bạn giá trị dinh dưỡng và những công dụng tuyệt vời của hạt Chia đối với cơ thể. Hãy lên một chế độ ăn uống lành mạnh với sự có mặt của Hạt Chia để có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống được các yếu tố nguy cơ bệnh tật bạn nhé.

Sử dụng hạt Chia như thế nào cho tốt ?

Hạt Chia là một loại thực phẩm rất dễ kết hợp, bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể thêm hạt Chia vào bất cứ món ăn nào bạn thích. Ngoài ra bạn cũng không cần phải nấu, xay hoặc chuẩn bị quá nhiều trước khi bổ sung hạt Chia vào các món ăn khác.

Bạn có thể rắc hạt Chia lên các món ngũ cốc, sữa chua, món Salad, rau trộn… hoặc ngâm trong nước trái cây, sinh tố….

Bạn có thể tham khảo 4 công thức nước uống hạt Chia giảm cân cực kỳ đơn giản tại link hướng dẫn dưới đây:

Nếu bạn đang có nhu cầu mua các sản phẩm hạt Chia Úc, hãy tham khảo tại Dananut nhé. Tại Dananut có 2 loại hạt chia: Loại 1: Organic Chia Seed của hãng Healthy Food & Nuts – Nhập khẩu nguyên bao bì trực tiếp từ Úc – 100% Natural Organic. Và Loại 2 là Hạt Chia Úc Dananut – Đóng gói tại Việt Nam với quy cách Hũ nhựa nắp nhôm rất tiện lợi với các khối lượng đa dạng từ 150g – 300g – 500g – 1kg.

Các kênh mua Hạt Chia Úc tại Dananut:

Dananut khuyến khích bạn mua hàng trực tiếp tại Website hoặc qua Hotline để việc giao hàng được nhanh nhất. Hàng tuần sẽ có những mã ưu đãi vận chuyển áp dụng cho Khách hàng mua hàng trực tiếp tại website. Xem mã ưu đãi Tại Đây

Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng từ 400.000 VNĐ.

Nguồn tham khảo:

https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds

https://www.medicalnewstoday.com/articles/291334

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0905438282
Zalo
Hotline