Đậu gà có cần bỏ vỏ ? Cách làm sữa đậu gà thơm ngon bổ dưỡng

Hạt đậu gà có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người trưởng thành đến người lớn tuổi. Để phù hợp với từng lứa tuổi có rất nhiều cách để chế biến hạt đậu gà như đối với trẻ em, người lớn tuổi là các món soup đậu gà, sữa hạt đậu gà, các món ăn chay chế biến từ đậu gà như đậu gà kho tiêu, đậu gà rang tỏi ớt…

Trong bài viết này, Dananut sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm sữa hạt Đậu gà, sữa hạt Đậu gà mix hạt dinh dưỡng và các lưu ý cần thiết trước khi chế biến, hãy cùng theo dõi chi tiết trong từng mục bên dưới nhé:

Dừng lại 1 chút !!! Nếu bạn đang muốn tìm mua Đậu gà nhập khẩu Cananda/Argentina/Ấn Độ thì hãy tham khảo sản phẩm Đậu gà trắng tại Dananut nhé – Đa dạng khối lượng từ 300 gram – 500 gram – 1kg – 3kg – 5k. Mua nhiều hưởng giá sỉ cực kỳ rẻ.

Một số lưu ý trước khi chế biến hạt Đậu gà

Đậu gà có cần ngâm không ? Thời gian ngâm Đậu gà bao lâu.

Với câu hỏi Đậu gà có cần ngâm không và đậu gà ngâm bao lâu là tốt nhất, Dananut xin trả lời bạn như sau:

Trước khi chế biến bạn cần ngâm Đậu gà qua đêm từ 8 – 12 tiếng, thay nước ngâm đậu gà từ 2-3 lần nhé. Đậu gà sau khi ngâm sẽ nở ra, kích thước sẽ to hơn hạt đậu gà chưa ngâm từ 2-3 lần. Nhiều người thắc mắc tại sao cần phải ngâm đậu gà, có thể không cần ngâm mà chế biến luôn được hay không ? Để giải đáp cho câu hỏi này chúng ta có thể tham khảo những lợi ích của việc ngâm Đậu gà qua đêm trước nhé:

Ngâm đậu gà qua đêm giúp giải phóng Acid Phytic ra khỏi hạt – Acid Phytic là loại Axit gây ức chế sự nảy mầm của các loại đậu hạt, axit này gây ảnh hưởng đến sự hấp thụ khoáng chất do nó làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, canxi. Axit Phytic còn được gọi là chất kháng dinh dưỡng.

ngâm hạt đậu gà qua đêm từ 8-12 tiếng
Thời gian ngâm Đậu gà lý tưởng là từ 8-12 tiếng

Do đó, việc ngâm đậu gà qua đêm sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng bên trong hạt đậu gà tốt hơn, ngăn chặn sự thiếu hụt khoáng chất. Ngoài ra, ngâm hạt đậu gà còn giúp phá vỡ Gluten, giúp hoạt động tiêu hóa dễ dàng hơn, hạn chế các trường hợp khó tiêu hoặc đầy bụng sau khi ăn đậu gà.

Nếu không ngâm đậu gà mà chế biến luôn thì Axit Phytic vẫn còn trong hạt, sẽ cản trở sự hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, cơ thể sẽ không nhận được hết các chất dinh dưỡng từ đậu gà, ngoài ra bạn còn có thể gặp tình trạng đầy đụng, khó tiêu sau khi ăn.

Như vậy, việc ngâm hạt đậu gà qua đêm từ 8-12 tiếng là rất cần thiết nhé, mọi người lưu ý để có được món ăn ngon và đảm bảo đầy đủ giá trị dinh dưỡng của Đậu gà.

Sau khi ngâm đậu gà qua đêm, hạt đậu gà sẽ nở ra, giúp bạn dễ dàng bóc vỏ và chế biến các món ăn.

Có thể bạn quan tâm

Địa chỉ mua hạt Đậu gà uy tín chất lượng ở Hồ Chí Minh

Đậu gà có cần bỏ vỏ ?

Một câu hỏi mà nhiều người khi chuẩn bị chế biến các món ăn từ Đậu gà hay hỏi là “Đậu gà có cần bóc vỏ không ?”, thì câu trả lời là khi chế biến món ăn hoặc sữa từ đậu gà, mọi người nên ngâm hạt Đậu gà qua đêm từ 8 – 12 tiếng, sau đó có thể bóc lớp vỏ bên ngoài hoặc để nguyên lớp vỏ đó cũng được tùy vào món ăn mà bạn thực hiện.

Bóc vỏ hạt đậu gà
Tùy món ăn bạn có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ hạt đậu gà

Đối với món sữa hạt Đậu gà, các món nghiền hoặc khi chế biến đậu gà cho bé ăn dặm , làm bột đậu gà , thì bạn nên bóc lớp vỏ ngoài trước khi chế biến nhé.

Nguyên nhân tại sao cần bóc vỏ hạt đậu gà được giải thích như sau: Trong vỏ của các loại hạt đậu, đỗ có chứa một loại Axit gây ức chế sự nảy mầm (gọi là Phytic acid), khi ngâm hạt qua đêm như vậy sẽ bắt đầu quá trình nảy mầm, giúp giải phóng Phytic acid. Bóc vỏ hạt đậu gà sẽ giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa tốt hơn, hạn chế bị đầy bụng, hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng từ đậu gà, đồng thời việc bóc vỏ giúp món ăn ngon hơn, mịn hơn, không bị sạp, bé tiêu hóa tốt hơn.

bóc vỏ hạt đậu gà
Thực tế vỏ đậu gà sau khi bóc vỏ

Còn đối với các món ăn khác như Đậu gà hầm, Đậu gà nấu cari chay, Đậu gà rang muối, Salad đậu gà…thì theo kinh nghiệm của Dananut thấy rằng bạn để nguyên vỏ sẽ giúp giữ nguyên được hình dạng hạt đậu gà, khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm dai, bùi của hạt đậu gà hơn so với khi bóc vỏ.

Như vậy, bạn có thể thử cả 2 cách bóc vỏ hạt đậu gà và để nguyên vỏ trong từng món ăn để cảm nhận thực tế và lựa chọn cách thức nấu ăn cho phù hợp với gia đình mình nhé.

Mọi người lưu ý 2 vấn đề quan trọng trên để có được món ngon từ hạt Đậu gà nhé. Ngoài ra, về lưu ý bảo quản Hạt Đậu gà, bạn nên bảo quản hạt Đậu gà nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nên bảo quản Hạt Đậu gà trong hũ có nắp vặn hoặc túi Zip kín để giữ đậu gà được lâu hơn, không bị ẩm mốc.

7 Cách làm món sữa Đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng

1. Cách làm sữa Đậu gà nguyên chất theo cách truyền thống

Sữa đậu gà là món dễ làm, giàu dinh dưỡng và đơn giản nhất từ đậu gà, món này làm rất dễ chị em nào đang tập làm món sữa hạt dinh dưỡng có thể mua hạt đậu gà để về chế biến thử nhé. Mua Đậu gà thì ghé Dananut mua ủng hộ nhé, Đậu gà tại Dananut nhập khẩu từ Argentina và Canada chính ngạch giá tốt, chất lượng. Dưới đây là cách làm món sữa đậu gà nguyên chất theo cách truyền thống:

Nguyên liệu làm sữa đậu gà

  • Đậu gà: 150 Gram
  • Sữa đặc: 5 thìa canh (nếu không dùng sữa đặc thì có thể sử dụng đường phèn hoặc đường mía để tạo ngọt)
  • Sữa tươi không đường: 220 ml (1 bịch)
  • Lá dứa: 3 lá
  • Nước lọc đun sôi để nguội: 1.5 lít.

Chuẩn bị

Đậu gà ngâm qua đêm ít nhất 8 tiếng – 12 tiếng, sau đó rửa lại và cho đậu ra rổ. Tiến hành bóc vỏ hạt đậu gà sau đó rửa sạch đậu bằng 2 lần nước rồi bỏ vô rổ để ráo nước. (nếu bạn không có thời gian thì có thể để nguyên vỏ hạt đậu gà, tuy nhiên Dananut khuyên bạn nên bóc vỏ nhé, để món sữa đậu gà được thơm ngon, mịn )

Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó nhỏ để ráo nước.

Cách làm sữa đậu gà nguyên chất truyền thống

Bước 1: Cho hạt đậu gà đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nên để nước vừa đủ ngập đậu cho nhanh nhuyễn. Sau khi hạt đậu gà đã được xay nhuyễn rồi thì cho thêm nước lọc vào xay thêm 1 phút nữa, tổng lượng nước là 1.5 lít.

Bước 2: Đổ hỗn hợp trên ra rây hoặc màng lọc thực phẩm, lọc bỏ phần bã và chỉ giữ lại phần nước sữa.

Bước 3: Cho sữa ra nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để sữa không bị đóng cục ở dưới đáy nồi. Khi sữa vừa sôi lăn tăn cho lá dứa vào và tiếp tục sôi. Sữa sôi hạ lửa nhỏ và cho 5 muỗng sữa đặc vào khuấy đều, nên khuấy liền tay để đậu gà không bị dính nồi (khê sữa) .

Bước 4: Cho sữa tươi không đường vào đun sôi thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Tùy độ ngọt bạn thường sử dụng có thể cho thêm đường hoặc bớt sữa đặc lại nhé.

Hoàn thành: Sữa chín đậy nắp lại cho thơm mùi lá dứa. Nếu sữa bị đặc quá bạn có thể lọc sữa qua màng lọc hoặc rây một lần nữa để loại bỏ phần váng sữa xuất hiện trong quá trình đun, vì đặc điểm của sữa đậu gà là dễ đông đặc lại.

Món sữa hạt đậu gà cũng tương tự như sữa đậu nành, có thể uống nóng hoặc uống lạnh tùy thích, tuy nhiên, để trong tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. Lưu ý: Sữa nguội hẳn mới cho vào ngăn mát bảo quản, có thể đóng sữa đậu gà trong các chai thủy tinh nhỏ để tiện sử dụng và sử dụng tối đa trong vòng 48 tiếng đổ lại thôi nhé.

Sữa hạt đậu gà nguyên chất

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hạt đậu gà để làm sữa hạt thì hãy ghé Dananut để mua nhé. Dananut có hạt đậu gà trắng nhập khẩu Canada với đa dạng khối lượng từ 300 gram – 500 gram – 1kg – 2kg -3kg – 5kg…phục vụ nhu cầu nấu sữa hạt của bạn. Giá bán cực kỳ tốt bạn xem tham khảo trong mục sản phẩm dưới đây nhé:

2. Cách làm sữa Đậu gà nguyên chất bằng máy nấu sữa hạt

Cách làm sữa đậu gà ở trên là làm theo cách truyền thống, xay hạt rồi nấu sữa, còn hiện tại thì đa phần để tiết kiệm thời gian và quá trình làm sữa đậu gà, các chị em thường mua và sử dụng các loại máy làm sữa hạt 5 trong 1 như Máy làm sữa hạt Unie, Máy làm sữa hạt Bluestone, Máy xay nấu đa năng Kangaroo…Các loại máy này kết hợp cả xay và nấu trong 1 quy trình nên tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức của người sử dụng.

Nguyên liệu

  • Đậu gà: 100 Gram
  • Nước lọc 1 lít (công thức chung là 100 gram hạt thì chúng ta sử dụng 1 lít nước lọc để cho ra 1 lít sữa hạt)
  • Đường phèn, đường mía
  • Muối hồng Hymalaya

Chuẩn bị

Đậu gà ngâm qua đêm ít nhất 8 tiếng – 12 tiếng, sau đó rửa lại và cho đậu ra rổ. Tiến hành bóc vỏ hạt đậu gà sau đó rửa sạch đậu bằng 2 lần nước rồi bỏ vô rổ để ráo nước.

Cách làm

Cho đậu gà đã bóc vỏ, 1 ít muối hồng hymalaya, đường phèn và 1 lít nước vào cối xay của máy nấu sữa hạt.

Lựa chọn chế độ Sữa thảo mộc

Thế là xong, chờ trong vòng 20-25 phút sau sẽ có món sữa đậu gà thơm ngon bổ dưỡng. Để sữa được trong không bị đặc thì sau khi nấu xong bạn có thể lọc sữa này bằng rây hoặc màng lọc thực phẩm nhé.

Để sữa ra ly hoặc bro vô chai – cho vô ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần.

3. Cách làm sữa Đậu gà Óc chó giàu dinh dưỡng

Để bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu trong giai đoạn thai kỳ hoặc trẻ em, người lớn tuổi, bạn cũng có thể làm thử món sữa hạt mix hạt đậu gà và hạt óc chó nhé, rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nhé.

Để làm món sữa đậu gà mix này bạn nên sử dụng máy làm sữa hạt đa năng như Dananut vừa giới thiệu ở trên để giúp làm món sữa hạt ngon hơn, nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nhé.

Trong phần này Dananut sẽ hướng dẫn bạn làm Sữa Đậu gà hạt Óc chó bằng cách sử dụng máy làm sữa hạt đa năng 5 trong 1:

Nguyên liệu:

  • Đậu gà: 100 gram
  • Hạt óc chó: 5-6 hạt (óc chó đỏ hay óc chó vàng đều được)
  • Nước lọc : 1 lít nước.
  • Đường phèn: 2 thìa

Lưu ý: Bạn nên mua hạt óc chó đã tách vỏ sẵn để tiện sử dụng. Dananut có bán sản phẩm hạt óc chó Mỹ tách vỏ, bạn có thể tham khảo Tại Đây

Cách làm

Đậu gà ngâm qua đêm ít nhất từ 8 tiếng – 12 tiếng, rửa lại và cho đậu ra rổ. Sau đó lột bỏ vỏ. Rửa sạch đậu bằng 2 lần nước sau đó để ráo nước. Hạt óc chó ngâm nước khoảng 4 tiếng, thay nước tầm 2 lần trong quá trình ngâm.

Tiếp theo cho tất cả vào máy xay sữa hạt đa năng chọn chế độ nấu sữa đặc, sau khi nấu xong thì bỏ thêm đường phèn vào tạo độ ngọt thanh.

Cho sữa ra chai hoặc ly, để nguội và thường thức món sữa đậu gà mix óc chó thơm ngon bổ dưỡng thôi nào.

Sữa mix đậu gà óc chó

Có thể bạn quan tâm

7 Cách làm sữa hạt bí xanh giàu dinh dưỡng tại nhà

4. Cách làm sữa Đậu gà hạt sen thơm ngon

Đậu gà có thể mix với hạt sen để làm món sữa Mix đậu gà hạt sen rất thơm ngon và béo. Hãy thử làm món sữa này theo công thức và các bước làm dưới đây bạn nhé:

Nguyên liệu đề xuất

  • Hạt đậu gà: 50 gram
  • Hạt sen tươi: 100 gram
  • Nước lọc: 1.5 lít
  • Lá dứa: 3 lá
  • Đường trắng: 100 gram

Chuẩn bị

Ngâm hạt Đậu gà qua đêm từ 8-12 tiếng sau đó bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Hạt sen tươi, lá dứa rửa sạch, để rao nước.

Cách làm

Bước 1: Cho hỗn hợp hạt đậu gà đã bỏ vỏ và hạt sen tươi cùng 1 lít nước lọc cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Sau khi xay nhuyễn, dùng rây hoặc miếng vải sạch lọc hỗn hợp này để có 2 phần nước đã lọc và phần bã. Cho phần bã vừa lọc vào cối xay cùng 500ml nước, xay lại 1 lần nữa và lặp lại bước lọc nước bằng rây hoặc vải sạch. Phần bã lần này chúng ta bỏ đi không dùng nữa.

Bước 3: Cho phần nước đậu gà hạt sen vừa lọc vô nồi và đun sôi, khi nồi gần sôi chúng ta bỏ 3 lá dứa vào để tạo độ thơm cho sữa. Lưu ý trong quá trình đun sôi nên để lửa vừa và khấy đều liền tay để tránh bị đóng cặn dưới đáy nồi gây khê sữa.

Bước 4. Đun sôi sữa trong vòng 5 phút sau đó đổ qua rây để rây lại một lần nữa nhằm loại bỏ những lớp cặn, bã. Khi sữa đang sôi bạn có thể cho vào 100 gram đường trắng để tạo độ ngọt cho sữa. Tuy mức độ ăn ngọt của bạn mà cho lượng đường phù hợp. Có thể sử dụng các loại đường khác như đường phèn, đường mía (các loại đường này nếu nấu bạn nên bỏ trong quá trình đun sôi để đường mau tan nhé).

Bước 5: Sữa nguội bạn có thể cho vào chai và ly, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh để uống sẽ ngon hơn. Sữa nguyên chất nên bạn không nên uống chung với đá nhé, sẽ mất đi mùi vị thơm bùi của 2 loại hạt.

Bạn có thể tham khảo cách làm sữa Mix hạt đậu gà hạt sen trên kênh Youtube dưới đây để tìm hiểu cách làm nhé:

5. Công thức làm Sữa Đậu gà Macca

Đây là món sữa Mix đặc biệt từ hạt Đậu gà và hạt Macca, là 2 loại hạt dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ Protein cho cơ thể.

Nguyên liệu

  • Hạt Đậu gà: 50 gram
  • Nhân hạt Macca: 50 gram
  • Muối hạt: một ít muối hồng Himalaya
  • Nước lọc: 1 Lít
  • Lá dứa: 3 lá
  • Đường phèn hoặc đường mía, đường thốt nốt

Chuẩn bị

Ngâm hạt Đậu gà qua đêm từ 8-12 tiếng sau đó bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước (trong quá trình ngâm nên thay nước 2-3 lần).

Nhân hạt Macca bạn không cần ngâm nhé. Có thể sử dụng Nhân Macca nguyên hạt, hoặc có thể dùng nhân Macca vỡ 1/2 hoặc nhân Macca vỡ 1/4 để tiết kiệm chi phí (giá trị dinh dưỡng vẫn đảm bảo đầy đủ nhé).

Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.

Nếu chưa biết mua nhân hạt Macca Úc ở đâu uy tín chất lượng, bạn hãy tham khảo tại Dananut nhé – Tại Dananut có đầy đủ các sản phẩm hạt Macca Úc nhập khẩu chất lượng cao:

Cách làm

Bước 1: Cho hỗn hợp hạt Đậu gà đã bóc vỏ và nhân hạt Macca vào cối xay (máy xay sinh tố) cùng 500ml nước lọc xay nhuyễn, khi hỗn hợp đã nhuyễn bạn cho thêm 500ml nước lọc còn lại vào và xay thêm trong vòng 1 phút.

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào túi lọc hoặc rây, tách lấy phần sữa hạt.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa hạt đậu gà Macca vừa tách vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều tay để tranh sữa bị đóng cặn dưới đáy nồi.

Bước 4: Sữa sôi, cho lá dứa vào nồi vào tiếp tục đun nhỏ lửa (lá dứa không nên cho vào quá sớm từ đầu tránh mất vị của sữa) trong vòng 5-10 phút sau đó tắt bếp, nếu bạn muốn uống sữa ngọt hơn có thể thêm đường trong giai đoạn này, tùy khẩu vị mỗi người.

Bước 5: Múc sữa ra ly, sau đó để nguội và thưởng thức thôi nào. Sữa Đậu gà Macca sẽ ngon hơn khi uống lạnh, do đó bạn có thể rót sữa ra chai thủy tinh và để trong ngắn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 48 tiếng. (Lưu ý không nên uống sữa đã để quá lâu trong tủ lạnh tránh bị đau bụng nhé).

6. Công thức sữa Đậu gà Hạnh nhân

Tương tự như sữa Đậu gà Macca ở trên, bạn cũng có thể Mix Đậu gà và Hạnh nhân để cho ra sản phẩm sữa Đậu gà Hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu

  • Hạt đậu gà: 50g hạt đậu gà khô
  • Hạt hạnh nhân: 50g hạt hạnh nhân tươi (Tốt nhất là dùng hạnh nhân tươi, còn nếu không có hạnh nhân tươi thì có thể thay thế bằng hạnh nhân sấy khô)
  • Muối hạt: một ít muối hồng Himalaya
  • Nước lọc: 1 Lít
  • Lá dứa: 3 lá
  • Đường phèn hoặc đường mía, đường thốt nốt

Chuẩn bị

Vẫn như trên, Hạt đậu gà bạn cần ngâm qua đêm từ 8-12 tiếng, cho nước nhiều gấp đôi số lượng hạt do hạt đậu gà sẽ nở ra trong quá trình ngâm. Nên thay nước 2-3 lần trong quá trình ngâm để hạt được sạch và sau khi ngâm nhớ bóc vỏ hạt đậu gà và rửa sạch, để ráo nước nhé.

Tương tự, hạt hạnh nhân tươi bạn cũng ngâm qua đêm tối thiểu 8 tiếng, lượng nước gấp đôi lượng hạt do trong quá trình ngâm hạt hạnh nhân tươi cũng nở ra. Sau khi ngâm bạn cũng nhớ bóc lớp vỏ lụa của hạt hạnh nhân ra nhé. Như đã nói ở trên, bạn nên sử dụng hạt hạnh nhân tươi để nấu sữa hạt là tốt nhất nhé. Trường hợp không có hạnh nhân tươi thì có thể thay thế hạnh nhân sấy khô.

Tuy nhiên, bạn đừng lo lắng, tại Dananut có đầy đủ hạt Hạnh nhân tươi nhập khẩu Mỹ dành cho bạn, với đầy đủ các khối lượng từ 200g – 350g – 500g – 1kg cho bạn lựa chọn. Bạn có thể xem sản phẩm hạt hạnh nhân nhập khẩu Mỹ tại Dananut dưới đây:

Lá dứa rửa sạch, để ráo nước sau đó cuộn lá dứa thành bó nhỏ.

Cách làm

Cách làm sữa đậu gà hạnh nhân theo cách truyền thống tương tự cách làm sữa Đậu gà Macca ở trên, bạn quay ngược lại để xem nhé. Trong phần này Dananut sẽ hướng dẫn bạn làm sữa Đậu gà Hạnh nhân bằng máy làm sữa hạt UKOEO PR4 Plus:

Máy làm sữa hạt Ukoeo

Cho Đậu gà đã ngâm và bóc vỏ vào cối của máy làm sữa hạt UKOEO cùng với 1.25 lít nước lọc, sau đó chọn chế độ ” Sữa thảo mộc”. Khi nấu sữa còn 15 phút thì bạn bỏ hạt hạnh nhân đã ngâm và tách vỏ trước đó vào xay cùng. Sau khi nấu tùy khẩu vị bạn có thể cho thêm đường phèn, hoặc tạo ngọt tự nhiên bằng đường mía hoặc quả chà là.

Sau khi nấu thì bạn cho ra ly, để nguội. Có thể bỏ vào chai và để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần trong vòng 48 tiếng rất ngon.

7. Cách làm sữa Đậu gà hạt Kê

Sữa Đậu gà hạt Kê cũng là món sữa mix giàu dinh dưỡng và dễ uống. Dưới đây là cách làm sữa Đậu gà hạt Kê theo cách truyền thống với thành phẩm là 1 lít sữa hạt.

Nguyên liệu

  • Đậu gà khô: 60 gram
  • Hạt kê: 40 Gram
  • Nước lọc: 1 lít (Theo nguyên tắc cứa 100 gram hạt thì sử dụng 1 lít nước lọc)
  • Lá dứa : 3 lá
  • Đường phèn hoặc đường mía, đường trắng tùy sở thích ăn ngọt của bạn
  • Muối hồng Hymalaya (không có muối hồng thì dùng muối tinh bình thường cũng được)

Chuẩn bị

Đậu gà khô ngâm qua đêm từ 8 – 12 tiếng, thay nước 2-3 lần để hạt được sạch. Sáng hôm sau rửa sạch hạt đậu gà, bóc lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch lại 1 lần nữa rồi bỏ vô rổ, để ráo nước.

Hạt kê cũng ngâm trước ít nhất 6 tiếng trước khi nấu, thay nước 2-3 lần để làm sạch hạt. Rửa sạch và để ráo nước.

Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Cho hỗn hợp Hạt đậu gà và hạt kê vào máy xay thực phẩm cùng 1 ít nước lọc sau đó xay nhuyễn. Hỗn hợp xay nhuyễn bạn cho thêm phần nước lọc còn lại vào xay lại một lần nữa (Cần đảm bao tổng lượng nước lọc cho vào cối xay là 1 lít nhé).

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay nhuyễn qua rây hoặc màng lọc thực phẩm, sau đó cho phần hỗn hợp vừa lọc được vào nồi đun sôi trong vòng 5 phút – Khi đun bạn nhớ khuấy đều tay để tránh sữa bị đóng cặn dưới đáy nồi dẫn đến sữa bị khê không ngon.

Bước 4: Hỗn hợp sữa sôi thì bạn cho lá dứa đã rửa sạch vào (lá dứa không nên cho vô từ đầu vì nấu lâu sẽ dễ mất vị thơm của nó). Trước khi bắc nồi sữa xuống bạn có thể cho thêm đường phèn vào để tạo độ ngọt cho sữa (tùy khẩu vị mỗi người mà cho lượng đường phù hợp).

Bước 5: Sữa nguội, bạn cho ra ly hoặc đóng trong chai thủy tinh và thưởng thức thôi nào. Sữa sẽ ngon hơn khi để ở trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Lưu ý chỉ sử dụng sữa hạt trong vòng 48 tiếng đổ lại từ khi nấu để đảm bảo chất lượng nhé.

Vậy là bạn đã có món sữa Đậu gà Hạt kê nguyên chất để thưởng thức rồi. Nếu bạn muốn món sữa béo hơn (phục vụ cho việc tăng cân hoặc cho người ốm, trẻ em) thì có thể thêm một ít sữa tươi không đường trong quá trình nấu nhé, còn không thì cứ nấu như cách ở trên để có món sữa nguyên chất nhất.

Như vậy ở trên Dananut đã giới thiệu bạn cách làm món sữa hạt đậu gà theo 6 các khác nhau. Để thay đổi bạn cũng có thể mix hạt đậu gà với các loại hạt dinh dưỡng khác để có món sữa dinh dưỡng ngon hơn thơm hơn và giàu dinh dưỡng hơn nhé.

Ngoài hạt Đậu gà, tại Dananut còn kinh doanh rất nhiều sản phẩm hạt dinh dưỡng nhập khẩu khác bạn có thể tham khảo tại danh mục dưới đây:

Các kênh mua Hạt dinh dưỡng tại Dananut:

Dananut khuyến khích bạn mua hàng trực tiếp tại Website hoặc qua Hotline để việc giao hàng được nhanh nhất. Hàng tuần sẽ có những mã ưu đãi vận chuyển áp dụng cho Khách hàng mua hàng trực tiếp tại website. Xem mã ưu đãi Tại Đây

Tag: sữa hạt đậu gà, sữa hạt đậu gà mix, bóc vỏ hạt đậu gà, hạt đậu gà có cần bỏ vỏ, có cần ngâm hạt đậu gà không

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0905438282
Zalo
Hotline