Cách nấu chè đậu lăng đỏ ngon đúng vị

Đậu lăng là một trong những loại đậu được có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Trong đó đậu lăng đỏ là loại đậu lăng được sử dụng nhiều nhất nhờ độ thơm bùi của nó. Đậu lăng đỏ thường được dùng để chế biến các món soup, hầm cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc phụ nữ mang thai. Ngoài ra, món chè đậu lăng đỏ cũng là một món ăn rất ngon trong những ngày hè nóng nực.

cách nấu chè đậu lăng đỏ ngon đúng vị

Bài viết này Dananut sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè đậu lăng đỏ thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu chè đậu lăng đỏ

  • Đậu lăng đỏ: 50 gram
  • Bột năng: 80 gram
  • Đường thốt nốt: 120 gram
  • Nước lọc: 200ml 
  • Bột báng: 10 gram
  • Bột khoai : 10 gram
  • Lá dứa: 5 nhánh

Lưu ý: Nguyên liệu trên để nấu cho khẩu phần 4 người ăn (4 chén chè đậu lăng đỏ)

Ngoài ra, cần thêm một số nguyên liệu để làm nước cốt dừa – ăn cùng món chè đậu lăng đỏ để tăng vị thơm, ngon.

  • Nước cốt đưa 100ml 
  • Đường trắng 8 gram 
  • Lá dứa: 2 nhánh
  • Bột năng: 5 gram 
  • Muối 1 gram
  • Mè trắng trang trí
hạt đậu lăng đỏ dananut
Hạt đậu lăng đỏ

Có thể bạn quan tâm

10 công dụng của hạt đậu lăng đối với sức khỏe

Các bước nấu chè đậu lăng đỏ

Bước 1: Rửa sạch và Luộc đậu lăng

Rửa sạch đậu lăng đỏ sau đó để ráo nước.

Bỏ đậu lăng đỏ và lá dứa vào nồi, luộc trong vòng khoảng 30 phút cho đến khi đậu lăng chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu lăng và nhào bột

Xay nhuyễn đậu lăng đỏ cùng với 1 ít nước luộc đậu lúc đầu bằng máy xay sinh tố.

Cho bột năng vào hỗn hợp đậu lăng đỏ đã xay nhuyễn, nhào bột nhẹ tay thành khối bột dẻo.

Vo khối bột dẻo trên thành những viên tròn nhỏ vừa tay, sau đó bỏ vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra để ráo nước. (lưu ý nên luộc cùng với 1 ít muối )

Bước 3. Nấu sôi hỗn hợp nước, đường thốt nốt, lá dứa

Nấu sôi hỗn hợp 200ml nước, 120 gram đường thốt nốt và số lá dứa còn lại, sau khi sôi đun nhỏ lửa trong vòng 2-3 phút.

Cho các viên bột ban nãy vào hỗn hợp nước trên, đun sôi trong vòng 7 phút.

Cho thêm bột báng và sợi bột khoai vào và nấu thêm khoản 3 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4. Làm nước cốt dừa

Bỏ 100ml nước cốt dừa, 8 gram đường trắng, 2 nhánh lá dứa, 5 gram bột năng và 1 gram muối vào nồi, đun sôi hỗn hợp trên sau đó tắt bếp.

Bước 5. Hoàn thành món chè đậu lăng đỏ

Múc chè ra chén, sau đó cho một ít nước cốt dừa và rắc một ít mè trắng lên trên là chúng ta đã có một chén chè đậu lăng đỏ nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng rồi đó.

Bạn có cách chế biến đậu lăng nào khác có thể chia sẻ với Dananut ở bên dưới nhé.

Nếu bạn có nhu cầu mua hạt Đậu Lăng có thể tham khảo sản phẩm hạt Đậu Lăng nhập khẩu tại Dananut nhé:

Các kênh mua Hạt dinh dưỡng tại Dananut:

Dananut khuyến khích bạn mua hàng trực tiếp tại Website hoặc qua Hotline để việc giao hàng được nhanh nhất. Hàng tuần sẽ có những mã ưu đãi vận chuyển áp dụng cho Khách hàng mua hàng trực tiếp tại website. Xem mã ưu đãi Tại Đây

Miễn phí giao hàng cho đơn hàng từ 400.000 VNĐ.

tag: chè đậu lăng đỏ, chế biến đậu lăng đỏ, cách làm chè đậu lăng đỏ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.