15 Công dụng tuyệt vời của hạt đậu gà mà bạn nên biết.

Đậu gà là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều chất dinh dưỡng đối với sức khỏe. Đậu gà trước đây ít phổ biến tại Việt Nam, tuy nhiên trong những năm gần đây Hạt đậu gà đã được sử dụng phổ biến và thường xuyên trong cuộc sống và các bữa ăn hàng ngày tại các giá đình Việt.

Vậy, hạt đậu gà có chứa những chất dinh dưỡng gì và tác dụng của hạt đậu gà đối với sức khỏe ra sao, hãy cùng Dananut tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây bạn nhé:

15 công dụng tuyệt vời của hạt đậu gà đối với sức khỏe

Hạt Đậu gà là gì ? Phân loại hạt Đậu gà

Hạt đậu gà là hạt gì ?

Hạt đậu gà có tên tiếng Anh là Chickpeas là một loại đậu thuộc họ Fabaceae, là thực phẩm rất phổ biến trong các món ăn hàng ngày của người Ấn Độ và Trung Đông.

hạt đậu gà chickpea dananut

Cây đậu gà thông thường cao từ 20cm – 50cm, cây có các lá nhỏ với gai răng cưa dọc viền lá, có lông tơ trắng ở xung quanh thân cây như hình bên dưới. Hoa đậu gà có màu trắng với các đường vân màu xanh, tím hoặc hồng. 

Hình ảnh cây đậu gà Dananut
Hình ảnh cây đậu gà: Lá có gai răng cưa, 2 bên thân có lông

Hạt đậu gà là một loại hạt xung, với một vỏ hạt chứa hai hoặc ba hạt đậu, khi quả đậu gà chín chúng ta tách vỏ và lấy phần hạt đậu gà ở bên trong giống như hạt đậu nành, đậu xanh..

Một quả đậu gà thường chứa từ 2 – 3 hạt đậu gà ở bên trong

Đậu gà được trồng rộng khắp trên thế giới, trong đó Ấn Độ là nơi trồng hạt đậu gà nhiều nhất trên thế giới chiếm 70% sản lượng đậu gà trên thế giới (năm 2019, sản lượng đậu gà trên thế giới là 14 tấn).

Đậu gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Protein, sắt, vitamin, chất xơ và các loại chất béo không bão hòa đơn…rất tốt cho cơ thể. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào, hạt Đậu gà có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tiểu đường tuýp 2, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú, hỗ trợ giảm cân hiệu quả…

Đậu gà được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như làm bánh, làm sữa dinh dưỡng khi mix với các loại hạt khác như Hạt Óc chó, Hạt Macca, Hạt Hạnh nhân… hoặc nấu súp, trộn salad, hầm xương và nấu các món ăn khác.

Hạt đậu gà
Sản phẩm hạt đậu gà tại Dananut

Phân loại Đậu gà

Để phân loại hạt đậu gà người ta thường dựa trên màu sắc của hạt. Trên thị trường có 2 loại Hạt đậu gà chính đó là Đậu gà trắng và Đậu gà nâu, cụ thể:

Hạt đậu gà trắng

Hạt đậu gà trắng hay còn gọi là Kabuli chana ( Đậu Garbanzo) là có màu sáng trắng, kich thước lớn trung bình khoảng 8mm – 12mm, to hơn và có lớp lông mịn hơn đối với hạt đậu gà nâu và được trồng chủ yếu ở Địa Trung Hải , Nam Âu , Bắc Phi , Nam Mỹ và tiểu lục địa Ấn Độ. Ngày nay Argentina là nơi trồng và xuất khẩu hạt đậu gà trắng nhiều trên thế giới. Hạt đậu gà trắng tại Dananut là nhập khẩu trực tiếp từ Argentina.

hạt đậu gà dananut
Hình ảnh hạt đậu gà trắng tại Dananut thơm ngon bổ dưỡng

Đậu gà trắng ngon, ngọt và khi nấu dễ mềm hơn hạt đậu gà nâu.

Hạt đậu gà nâu

Hạt đậu gà nâu – hay còn gọi là Desi chana, loại đậu này có hạt nhỏ, sẫm màu hơn và lớp lông xù xì, thông thường đậu gà nâu sẽ có màu nâu đen, xanh lá cây xẫm hoặc nâu đốm đốm. Đậu gà nâu có lớp vỏ ngoài dày hơn hạt đậu gà trắng Kabuli. Hạt đậu gà nâu được trồng chủ yếu ở Ấn Độ và các khu vực khác của tiểu lục địa Ấn Độ , cũng như ở Ethiopia , Mexico và Iran. Ấn Độ là quốc gia sản xuất, trồng và tiêu thụ hạt đậu gà lớn nhất thế giới.

Đậu gà nâu desi chana ấn độ
Đậu gà nâu Ấn Độ

Nhờ vị ngon ngọt và bùi hơn nên đậu gà trắng được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam. Bạn có thể mua các sản phẩm hạt đậu gà trắng tại các địa chỉ bán hạt dinh dưỡng, hạt hữu cơ, hạt làm sữa hạt dinh dưỡng như Dananut với giá bán cực kỳ tốt chỉ từ 55.000 VNĐ/500g (95.000 VNĐ/1kg).

Nếu có nhu cầu mua sản phẩm hạt Đậu gà, bạn có thể tham khảo danh mục sản phẩm hạt Đậu gà tại Dananut ở bên dưới nhé. Dananut chuyên cung cấp sản phẩm Hạt đậu gà nguyên vỏ nhập khẩu chính ngạch từ Canada – Argentina – Chất lượng tốt, size hạt to 9mm với giá thành phù hợp, cạnh tranh với thị trường, đa dạng khối lượng từ 300 gram – 500 gram – 1kg…Có bán sỉ số lượng lớn dạng bao xá:

Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu gà

Hạt đậu gà có chứa rất nhiều dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin, chất béo… Đặc biệt chúng chứa chất xơ và đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ hàng, dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của đậu gà, số liệu đo lường được tính trên 100g đậu gà nguyên hạt nguyên vị.

  • Khối lượng 100g đậu gà
  • Năng lượng 378 kcal
  • Protein 20.47g
  • Chất béo 6.04g
  • Chất xơ 12.2g
  • Canxi 57 mg
  • Sắt 4.31
  • Magie 79 mg
  • Phốt pho 252 mg
  • Kali 718 mg
  • Natri 24 mg
  • Kẽm 2.76 mg
  • Đồng 0.656 mg
  • Mangan 21.306 mg
  • Vitamin A 3 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Thiamin 0.477 mg
  • Riboflavin 0.212 mg
  • Niacin 1.541 mg
  • Pantothenic acid 1.588 mg
  • Vitamin B6 0.535 mg
  • Folate 557 µg
  • Choline 99.3 mg
  • Vitamin K 9 µg

15 công dụng tuyệt vời của hạt đậu gà đối với sức khỏe bạn cần biết

1. Đậu gà giúp hạn chế và ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Hạt đậu gà có chứa một lượng chất xơ hòa tan cao, chỉ số đường huyết thấp và amyloza (một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm) giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Đối với những người bị tiểu đường, chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp bạn cải thiện lượng đường máu, giảm cảm giác thèm đường. Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp người bị tiểu đường kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và làm giảm nguy cơ biến chứng thành thiểu đường tuýp 2.

Đậu gà thực sự là một thực phẩm cần bổ sung vào khẩu phần ăn của người bị bệnh tiểu đường, song song với các loại thực phẩm khác. Có thể kết hợp ăn hạt đậu gà với các loại hạt dinh dưỡng khác để có kết quả tốt nhất.

2. Đậu gà giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Hàm lượng các chất xơ hòa tan trong hạt đậu gà cao sẽ giúp cân bằng và giảm mức cholesterol xấu LDL và triglyceride. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ, làm giảm huyết áp.

Ngoài ra, axit béo omega-3 được tìm thấy trong đậu gà là một chất béo không bão hòa đa, là một chất béo rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm các triệu chứng viêm của cơ thể.

Hạt macca tốt cho sức khỏe tim mạch

3. Ngăn ngừa một số bệnh ung thư

Đậu gà có một tác dụng cực kỳ đặc biệt đó là khả năng phòng chống được một số bệnh ung thư. Trong hạt đậu gà có chứa chất phytochemical là sapoin, một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khăp cơ thể.

Ngoài ra, Folate trong đậu gà cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự hình thành hồng cầu và DNA, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA.

Ăn đậu gà thường xuyên giúp thúc đẩy sản sinh Butyrate trong cơ thể. Butyrate là một loại axit béo có khả năng làm giảm viêm ở các tế bào ruột, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già (hay ung thư đại trực tràng).

Bên trong hạt Đậu gà còn chứa các loại vitamin như Vitamin B và một số loại khoáng chất có thể ngăn ngừa và làm giảm các nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữa và ung thư phổi.

Sữa đậu gà giàu dinh dưỡng, nhiều tác dụng đối với sức khỏe

4. Đậu gà tốt cho mẹ bầu, giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi

Hạt đậu gà có chứa Folate, là một dạng vitamin B đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhất là cơ thể phụ nữ. Trong thời kỳ mang thai, nồng độ folate thấp có thể khiến thai nhi bị dị tật ống thần kinh và thai phụ gặp các biến chứng nguy hiểm khi sinh con như sinh non, con có nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh.

Do đó trong quá trình mang thai, mẹ bầu nên bổ sung đầy đủ Folate bằng cách ăn các thực phẩm giàu Folate như hạt đậu gà, các loại rau như rau diếp cá, bông cải xanh, đậu bắp, măng tây, nước cam, nước ép cà chua…nhằm giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh, không gặp các biến chứng hoặc các bệnh nguy hiểm.

Ngoài ra, đậu gà cũng là một trong những loại đậu rất tốt trong giai đoạn ăn dặm của em bé, Dananut cũng đã có tổng hợp 3 cách chế biến đậu gà cho bé ăn dặm mọi người cùng xem tham khảo nhé.

5. Đậu gà tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu gà là một trong 20 loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao – là các chất xơ hòa tan, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhuận trường, qua đó thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm các nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư ruột già…. Ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng ngăn ngừa sỏi thận, các bệnh béo phì, giúp cân bằng độ PH và làm tăng các lợi khuẩn.

6. Phòng ngừa bệnh thiếu máu

Trong 100g đậu gà có chứa 4,31 mg sắt, là thực phẩm thích hợp giúp bổ sung chất sắt cho những người có biểu hiện thiếu máu do thiếu sắt. Hơn nữa, trong đậu gà có vitamin C, sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu chất sắt tốt hơn.

7. Ổn định huyết áp, tốt cho người huyết áp cao

Bên trong hạt đậu gà có hàm lượng natri tự nhiên thấp rất phù hợp với người có huyết áp cao, giúp họ ổn định huyết áp.

8. Hạt đậu gà giúp xương chắc khỏe

Đậu gà chứa rất nhiều sắt, phốt pho, canxi, magie, kèm và vitamin K, là các chất quan trọng góp phần xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương chắc khỏe.

Trong đó, quan trọng nhất là Phốt pho và canxi, cần cân bằng 2 loại khoáng chất này để có được cấu trúc xương chắc khỏe vì nếu 2 loại khoáng chất này không cân bằng, ví dụ như phốt pho quá nhiều và lượng canxi quá ít thì có thể dẫn đến bệnh loãng xương.

Hạt đậu gà Dananut

9. Ăn hạt đậu gà giúp tăng cường trí não

Hạt đậu gà còn có tác dụng giúp tăng cường trí não và cải thiện các hoạt động của hệ thần kinh do có chứa nhiều Choline – Là một chất quan trọng giúp cơ thể ổn định, kiểm soát các cơ và tăng tường trí não, cải thiện trí nhớ và khả năng trao đổi chất.

10. Ăn đậu gà thường xuyên giúp giảm cân hiệu quả

Một lợi ích to lớn từ hạt đậu gà nữa đó là giúp giảm cân hiệu quả nhờ xự xuất hiện của nguồn Protein và chất xơ dồi dào. 2 chất này kết hợp với nhau có thể làm chậm lại quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tạo ra các cảm giác no bụng, nhờ đó cơ thể sẽ ăn ít lại, ít dung nạp các chất dinh dưỡng, chất béo vào cơ thể sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Dananut có hướng dẫn cách nấu đậu gà giảm cân cực kỳ đơn giản tại nhà tại mục cẩm nang hạt đậu gà, nếu bạn có đang có nhu cầu giảm cân có thể tham khảo nhé.

11. Tăng cường thị lực

Các vitamin và khoáng chất như Vitamin nhóm B, Vitamin A, C, E bên trong hạt đậu gà sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, bảo vệ niêm mạc và giáp mạc khỏi các bệnh nhiễm trùng do virus hoặc vi khuẩn gây ra như bệnh đau mắt đỏ. Người lớn tuổi có thị lực ngày cảng giảm có thể bổ sung hạt đậu gà thường xuyên vào các bữa ăn hàng ngày để cải thiện thị lực.

12. Cân bằng nội tiết tố

Ăn hạt đậu gà thường xuyên và có chế độ ăn hợp lý khóa học sẽ giúp chị em phụ nữ giảm được các triệu chứng mãn kinh và tiền mãn kinh, giúp tâm trạng thoải mái. Ngoài ra, đậu gà con có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da nhờ một loại hormone thực vật tên là Phytoestrogen. Chị em phụ nữ có thể bổ sung các chất này bằng cách ăn hạt đậu gà – Có thể chế biến các món đậu gà xào cay hoặc sữa đậu gà rất thơm ngon và dễ uống.

13. Đậu gà rất phù hợp cho người ăn chay

Đậu gà cung cấp cho cơ thể một nguồn protein thực vật dồi dào, nguồn protein này rất cần thiết đối với những người ăn chay (khi mà họ đã bỏ qua nguồn protein từ động vật thì protein từ thực vật là rất cần thiết). Rất nhiều người ăn chay đã sự dụng hạt đậu gà thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày của mình để bổ sung nguồn protein này.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguồn protein thực vật có trong hạt đậu gà tốt hơn nhiều so với các loại đậu khác như đậu đen hay đậu lăng. Chỉ 28g đậu gà nhưng đã cung cấp được 3g protein thực vật cho cơ thể.

Salad đậu gà Dananut
Salad đậu gà

14. Giúp giảm viêm

Đậu gà còn có thể làm giảm tình trạng viêm mãn tính nhờ có chứa Choline – Là một dạng phức hợp của Vitamin B.

15. Chống lão hóa da

Mangan chứa trong hạt đậu gà là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng sẽ ngăn cản sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, giúp làn da bạn khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả.

Trên đây là 15 công dụng của hạt đậu gà đối với sức khỏe mà bạn cần biết. Hãy tìm hiểu và bổ sung hạt đậu gà vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để đạt kết quả tốt bạn nhé. Có nhu cầu mua hạt đậu gà hãy ghé Dananut để mua nhé, Dananut có đầy đủ các khối lượng theo nhu cầu của bạn từ 300 gram – 500 gram – 1kg – 2kg – 5kg – bao 25kg…

hạt đậu gà nhập khẩu tại Dananut
Sản phẩm Hạt đậu gà nhập khẩu

Nếu bạn chưa biết chế biến hạt đậu gà như thế nào, hoặc cách làm các món ăn chay từ hạt đậu gà thì hãy tham khảo thử video dưới đây nhé:

Ngoài hạt đậu gà, bạn cũng có thể mua các sản phẩm hạt dinh dưỡng nhập khẩu các của Dananut theo danh mục dưới đây:

Một số câu hỏi liên quan đến hạt đậu gà

Hạt đậu gà là gì

Hạt đậu gà là hạt của cây đậu gà (là một loại đậu thuộc họ Fabaceae) có tên tiếng anh là Chickpea. Đậu gà chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Mua đậu gà ở đâu chất lượng

Nếu bạn có nhu cầu mua hạt đậu gà, hãy mua tại Dananut nhé. Chúng tôi cung cấp hạt đậu gà nhập khẩu Cananda với khối lượng đa dạng từ 300 gram – 500 gram – 1kg – 5kg – 10kg – 25kg

Tag: hạt đậu gà, công dụng hạt đậu gà, lợi ích của hạt đậu gà, chickpea

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0905438282
Zalo
Hotline