Hạt Macca bị hôi dầu: Nguyên nhân và cách bảo quản

Khi sử dụng hạt Macca đôi khi bạn sẽ gặp trường hợp ăn trúng các hạt bị hôi dầu, mùi gắt dầu rất khó chịu. Vậy nguyên nhân hạt macca bị hôi dầu là do đâu và cách khắc phục, bảo quản hạt macca như thế nào cho đúng ? Hãy cùng Dananut tìm hiểu chi tiết trong bài viết này bạn nhé:

Hạt Macca bị hôi dầu là gì ?

Hạt Macca bị hôi dầu là tình trạng hạt Macca có mùi hôi khó chịu khi ngửi, khi ăn các hạt macca này sẽ cảm nhận rất rõ mùi hôi dầu, đồng thời vị hạt macca sẽ không ngọt, bùi mà sẽ rất nhạt nhẽo, làm cho người ăn cảm giác buồn nôn, muốn ói.

Khi hạt macca đã bị lên dầu, về phần nhân hạt macca sẽ chuyển sang màu vàng chứ không phải màu trắng thông thường nữa, nếu để lâu hơn sẽ thấy bề mặt nhân có rỉ dầu ra nhìn rất ướt.

Hạt Macca bị hôi dầu thường gặp ở những sản phẩm hạt Macca cận date, hoặc để quá lâu…Ngoài ra, hạt macca bị mốc cũng thường gặp trong những sản phẩm hạt Macca kém chất lượng.

Dưới đây Dananut sẽ chỉ ra các nguyên nhân làm hạt Macca bị hôi dầu:

Nguyên nhân hạt Macca bị hôi dầu

Hạt Macca bị hôi dầu có nhiều nguyên nhân khách quan và chủ quan từ người bán (sản xuất) đến người sử dung (do bảo quản không đúng cách), trong đó có các nguyên nhân chính sau đây:

Hạt Macca có chứa nhiều dầu

Tương tự như hạt óc chó, hạt Macca có chứa nhiều dầu (đó là lý do tại sao Macca thường được ép lấy dầu Macca để làm đẹp). Dầu ở đây chính là hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn Omega 3 và Omega 7. Các axit béo này nếu tiếp xúc lâu với không khí sẽ bị oxi hóa tạo thành chất peoxit, chất này bị thủy phân thành các sản phẩm có mùi khó chịu, mà chúng ta thường gọi đó là mùi dầu, hay hạt macca bị hôi dầu. Nếu bạn để ý thì mùi hôi dầu này thường xuất hiện ở các loại hạt chứa nhiều dầu như lạc (đậu phộng), óc chó, hạt điều…

Như vậy, chúng ta đã biết được nguyên nhân sâu xa tại sao hạt Macca dễ bị hôi dầu là như vậy, do đó nếu bạn mua sản phẩm hạt macca mà ăn trúng hạt bị hôi dầu thì nguyên nhân chính sẽ nằm ở mục dưới đây:

Nguyên nhân từ khâu thu hoạch và sản xuất

Đầu tiên là do trong quá trình thu hoạch hạt Macca, một số hạt Macca bị rơi rụng quá lâu ở dưới mặt đất. Như bạn đã biết, hạt Macca thường được trồng thành những Farm rất lớn ở nước Úc, và quá trình thu hoạch hạt Macca sẽ dùng các máy móc công nghiệp làm rụng và thu hoạch từ dưới đất tất cả các quả macca rụng dưới gốc. Mặc dù sử dụng công nghệ tiên tiến để xử lý tách vỏ, loại bỏ hạt hư tuy nhiên sẽ có những hạt thu hoạch muộn so với kế hoạch thì vẫn có tỷ lệ bị lên dầu.

Thứ 2, trong quá trình rang sấy hạt Macca và bảo quản tại kho, nếu nhà sản xuất rang sấy không tới nhiệt độ quy định (rang sấy chưa chín) hoặc không bảo quản hạt macca trong kho lạnh đúng cách, đúng nhiệt độ thì vẫn có tỷ lệ hạt macca bị lên dầu.

Do đó, thông thường các nhà sản xuất hạt Macca trong bản công bố của mình thường sẽ có ghi rõ tỉ lệ hạt bị sâu, hư giao động trong khoảng từ 3-5%, có nghĩa là trong 100 hạt macca cho phép có từ 3-5 hạt bị sâu, hư, hôi dầu – còn nếu có từ 6 hạt macca bị hôi dầu thì lô hàng đó đã bị lỗi, không được chấp nhận.

Vì vậy, nếu trong quá trình mua hạt Macca, nếu gặp một vài hạt Macca bị hôi dầu thì bạn cũng đừng lo lắng, hãy kiểm tra thêm sau đó phản hồi lại với đơn vị bán hàng để được giải đáp và xử lý nhé.

Ví dụ tại Dananut, hiện tại Dananut bao ăn sản phẩm hạt Macca nứt vỏ và hạt Macca tách vỏ do nguồn hàng Macca tại Dananut được tuyển chọn kỹ càng, từ nhà máy uy tín hàng đầu tại Việt Nam về gia công và xuất khẩu hạt Macca đi các nước Châu Âu, do đó Dananut có chính sách đổi trả miễn phí nếu khách hàng nhận hạt Macca và phát hiện có hạt bị hôi dầu, ẩm mốc.

Nguyên nhân do cách bảo quản của người sử dụng

Nguyên nhân cuối cùng khiến hạt macca bị hôi dầu là do cách bảo quản trong quá trình sử dụng của người tiêu dùng không đúng cách. Như ở mục đầu Dananut đã giới thiệu bạn nguyên nhân sâu xa nhất khiến hạt Macca bị hôi dầu đó chính là Axit béo không bão hòa đơn có trong hạt Macca khi tiếp xúc nhiều với không khí sẽ bị oxi hóa, gây nên tình trạng hôi dầu. Do đó, nếu trong quá trình sử dụng, bạn bảo quản hạt macca không đúng cách như không đóng gói trong túi/hũ có nắp đậy kín, để quá lâu bên ngoài không khí…thì sẽ làm hạt macca bị oxy hóa, dẫn đến tình trạng hôi dầu.

Hạt Macca ban đầu có chất lượng đến mấy nhưng nếu để lâu bên ngoài thì cũng sẽ dẫn đến tình trạng hôi dầu, chỉ là lâu hay mau thôi. Do đó bạn cần chú ý trong cách bảo quản nhé.

Làm gì khi hạt Macca bị hôi dầu

Nếu mua phải hạt Macca bị hôi dầu, thì bạn cần làm gì ?

Đầu tiên, nếu bạn mua phải hạt macca bị hôi dầu từ người bán (có nghĩa là vừa khui hộp thì có rất nhiều hạt macca bị hôi dầu), thì bạn cần liên hệ ngay với bên bán hàng để xử lý, tùy vào chính sách của bên bán có thể đổi trả, hoàn tiền…Do đó, điều quan trọng khi bạn mua hạt Macca là nên lựa chọn các đơn vị bán hạt macca uy tín trên thị trường, có chính sách đổi trả rõ ràng, tránh mua các sản phẩm hạt Macca giá rẻ trên thị trường (vì các loại hạt Macca giá rẻ thông thường sẽ cận date, hoặc để lâu rồi, tỉ lệ hạt bị hôi dầu, mốc, sâu hư rất cao).

Nếu hạt Macca bị hôi dầu, hoặc trong quá trình bạn sử dụng, do bạn bảo quản không đúng cách làm hạt macca bị lên dầu thì bạn làm theo cách này nhé: Nếu là macca nứt vỏ thì bạn nên tách toàn bộ hạt macca nứt vỏ để lấy nhân, và bằng cách ngửi từng hạt lựa những hạt còn ngon, thơm sang 1 hũ, và các hạt bị hôi dầu sang 1 hũ. Hạt macca còn ngon bạn bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh nhé, còn các hạt đã bị hôi dầu bạn ko nên tiếc tiền mà ăn nhé, hãy loại bỏ các hạt hôi dầu luôn bởi vì những hạt này đã bị oxi hóa do đó các chất dinh dưỡng không còn bao nhiêu, ăn vô vừa hôi dầu, buồn nôn, vị lại nhạt không còn ngon.

Nếu như bạn đang muốn tìm một đơn vị cung câp hạt Macca Úc nhập khẩu – Chất lượng, không hôi dầu, bao đổi trả nếu hôi dầu hãy tham khảo tại Dananut nhé:

Cách bảo quản hạt Macca để không bị hôi dầu

Vậy bảo quản hạt Macca như nào để không bị hôi dầu ?

Cách tốt nhất để bảo quản hạt Macca để không bị hôi dầu đó là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn nhé, đặc biệt là với hạt Macca tách vỏ (nhân hạt macca). Nhiệt độ trong tủ lạnh cũng tương đương kho lạnh sẽ giúp hạt Macca không những không bị lên dầu mà còn giữ được độ giòn ngon và vị béo bùi của hạt. Bảo quản hạt Macca trong tủ lạnh bạn có thể ăn được lâu từ 3-4 tháng.

Nếu không có tủ lạnh thì bạn nên bảo quản hạt Macca trong hũ có nắp đậy kín hoặc túi zip, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Đặc biệt sau khi ăn cần đóng kín nắp và nên ăn hết hạt macca trong vòng 1 tháng kể từ khi mở nắp hộp.

Như vậy, trong bài viết này Dananut đã giải đáp cho bạn biết hạt macca bị hôi dầu là gì ? Nguyên nhân và cách bảo quản hạt macca để không bị hôi dầu. Bạn có thể làm theo hướng dẫn của Dananut để có cách xử lý hạt Macca khi bị hôi dầu và bảo quản hạt Macca thật tốt nhé.

Dananut hiện tại là đơn vị chuyên cung cấp lẻ sản phẩm Hạt Macca Úc nhập khẩu chính ngạch – Sản phẩm Hạt Macca tại Dananut được lấy từ Nhà máy chuyên sản xuất hạt Macca Úc xuất khẩu đi các nước Châu Âu, chất lượng sản phẩm phải đạt đầy đủ những tiêu chí khắt khe của các nước nhập khẩu do đó bạn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Dananut cam kết đổi trả miễn phí nếu hạt Macca bị hôi dầu ẩm mốc. Dưới đây là 2 sản phẩm Hạt Macca đang được bán tại Dananut – Hạt Macca Úc nứt vỏ và hạt Macca Úc tách vỏ (nhân hạt macca):

Các kênh mua Hạt Macca Úc tại Dananut:

• Trực tiếp tại website: dananut.com
• Hotline: 090 543 8282 (call,SMS)
• Zalo: https://zalo.me/0905438282 – Để lại tin nhắn zalo nhân viên Dananut sẽ lên đơn cho bạn liền